カステットおすすめのパンセットです。ハード系から、クロワッサンやブリオッシュ、食パン系の柔らかいものをバランスよくお入れしております。

シェフのおすすめ

クロワッサン

北海道産の小麦を使用し、主に牛乳で仕込んで歯切れよく仕上げました。ぜひトースターで焼き直してお召し上がりください。外はサクッと中はふんわり、バターがまろやかに香る一品です。

修行先の店でひたすらクロワッサンを作っていたので、ぜひ食べて欲しいです。

このお店について

casse-têteは、千葉県木更津市にあるパン屋さんです。納得した生産者さんから食材を買って添加物や薬品を極力使わずに、噛み締めるパンを作っています。 地元の養豚場から豚一頭買いして自家製パテを作るほか、パン屋を通して環境問題や食の問題と向きあい「食」について改めて考え直すきっかけ作りもしています。